Crostata vegana alle fragole con proteine alla vaniglia AMINO ANIMO Power Mix

La crostata estiva vegana per eccellenza! Pasta frolla croccante tutt'intorno, crumble dorato in cima e un succoso ripieno di fragole al centro. Ad ogni morso si ottiene una dose di proteine vegetali AMINO ANIMO al gusto di vaniglia.

 Dosi: 10

 Tempo di preparazione: 1 ora

 Totale proteine AMINO ANIMO: 80g

Ingredienti

Per la pastella:

30g di proteine in polvere AMINO ANIMO Power Mix Vanilla

3/4 di tazza di olio d'oliva

1/2 tazza di latte vegetale

1/2 tazza di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di estratto di vaniglia 1/2 tazza di zucchero di canna o zucchero di cocco

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

3 tazze di farina integrale

Per il ripieno:

1 tazza di fragole, tagliate in 4 pezzi

50g di zucchero di canna o di cocco

50g di Proteine AMINO ANIMO Power Mix Vaniglia

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti per la pastella in un frullatore, aggiungendo lentamente la farina per ultima.
• Togliere dal mixer e impastare un po' con le mani.
• Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per mezz'ora.
• Per il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti.
• Stendere 3/4 dell'impasto con le mani e disporlo in una tortiera, tirando su i lati.
• Distribuire il ripieno.
• Strofinare a mano la pasta rimanente sul ripieno.
• Cuocere in forno a 180ᵒC finché la pasta non sarà dorata.
• Cospargere di zucchero a velo prima di servire (facoltativo).